Pedagang Gorengan
1. Identitas
- Lokasi : Pasar Umbul - Pilang ( Jl. Soekarno-Hatta )
- Nama pedagang : Lilik (33 tahun)
- Jenis dagangan : Gorengan ( molen dan onde-onde )
2. Hasil Wawancara
Berdasarkan
wawancara yang telah dilakukan, diketahui bahwa pedagang gorengan (molen dan
onde-onde) ini menggunakan minyak goreng dengan sekali pakai, yang dalam satu
harinya dari pukul 06.00-09.00 menghabiskan 1,5 kg minyak goreng. Setelah itu,
minyak tidak dipakai untuk menggoreng lagi.
Adonan
molen dan onde-ondenya pun tidak mengandung bahan pengawet dan pemanis buatan,
tetapi menggunakan 100% gula asli. Penghasilan yang diperoleh oleh Bu Lilik dari
hasil penjualannya ini, yakni 1,5 juta perbulannya.
Pedagang Ayam
1. Identitas
- Lokasi : Pasar Umbul - Pilang ( Jl. Soekarno-Hatta )
- Jenis dagangan : Ayam
2. Hasil Wawancara
Berdasarkan
wawancara yang telah dilakukan, diketahui bahwa pedagang ayam memotong ayam
jualannya sendiri di pabrik. Ayam-ayam dagangannya itu biasanya dipotong pukul
3 pagi (Subuh). Biasanya, beliau memotong ayam sebanyak 30 kg. Penghasilan tiap
harinya cukup untuk memenuhi kehidupan sehari-harinya, meskipun ayam
dagangannya tidak selalu habis setiap harinya.
Lampiran
