Wawancara dengan Beberapa Pedagang di Pasar Umbul - Pilang

Pedagang Gorengan

1. Identitas

• Lokasi                         : Pasar Umbul - Pilang ( Jl. Soekarno-Hatta )
• Nama pedagang          : Lilik (33 tahun)
• Jenis dagangan            : Gorengan ( molen dan onde-onde )

2. Hasil Wawancara

Berdasarkan wawancara yang telah dilakukan, diketahui bahwa pedagang gorengan (molen dan onde-onde) ini menggunakan minyak goreng dengan sekali pakai, yang dalam satu harinya dari pukul 06.00-09.00 menghabiskan 1,5 kg minyak goreng. Setelah itu, minyak tidak dipakai untuk menggoreng lagi.

Adonan molen dan onde-ondenya pun tidak mengandung bahan pengawet dan pemanis buatan, tetapi menggunakan 100% gula asli. Penghasilan yang diperoleh oleh Bu Lilik dari hasil penjualannya ini, yakni 1,5 juta perbulannya.

Pedagang Ayam

1. Identitas

• Lokasi                         : Pasar Umbul - Pilang ( Jl. Soekarno-Hatta )
• Jenis dagangan            : Ayam

2. Hasil Wawancara

Berdasarkan wawancara yang telah dilakukan, diketahui bahwa pedagang ayam memotong ayam jualannya sendiri di pabrik. Ayam-ayam dagangannya itu biasanya dipotong pukul 3 pagi (Subuh). Biasanya, beliau memotong ayam sebanyak 30 kg. Penghasilan tiap harinya cukup untuk memenuhi kehidupan sehari-harinya, meskipun ayam dagangannya tidak selalu habis setiap harinya.

Lampiran